Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Hôpitaux - Médecine
Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
Activités principales : - Réception des marchandises (contrôle visuel, quantitatif, températures), stockage des denrées en fonction de leur nature et leur DLC, - Déconditionnement des marchandises en respectant un protocole établi, - Traçabilité des denrées (prises des températures lors de leur manipulation), - Assemblage, assaisonnement et conditionnement de produits alimentaires, - Lavage, entretien et nettoyage des matériels et des locaux toutes zones, enregistrement des tâches effectuées sur documents de suivi de nettoyage, - Distribution des produits finis (allotir, trier et classer les produits), - Mise en place et distribution au restaurant du personnel. Savoir-faire requis : - Connaître et appliquer les protocoles internes, les règles d'hygiène et la règlementation en vigueur (HACCP), - Respecter le principe de la marche en avant (circulation entre secteurs), - Manutention de charges et capacités à évoluer en milieu ambiant froid, - Etre organisé et rigoureux dans son organisation de travail, être attentif à la propreté du matériel et de son environnement de travail, savoir faire preuve de concentration et de rapidité d'exécution. Exigences du poste : - Travail[...]
